domingo, 19 de agosto de 2012

"Pregón Criollo" Agosto 2012 Nº14- Segunda Entrega


Agosto 2012

"Pregón Criollo"

Agosto 2012
Nº14- Segunda Entrega


Noticias, artículos  e información de las actividades del Folklore
Publicación de: Academia del Folklore de la República Argentina

 Novedades


  • Estamos a punto de comenzar el Segundo Congreso Nacional de Folklore de la Academia del Folklore de la República Argentina. Esta reunión trascendente se realiza en Corrientes del 22 al 25 de Agosto de 2012.
  • Es objetivo principal de este Congreso, le recordamos, el acordar un proyecto para la recuperación del ámbito de la enseñanza obligatoria para la cultura tradicional que el folklore en sus diversas expresiones representa, siguiendo la traza de la discusión y tratamiento que en Junio, especialistas de todo el país mantuvieron en San Juan.
  • El 17 de Agosto de este 2012 para nosotros muy activo, es un evento en sí mismo además del aniversario de nuestro Padre de la Patria . Y esto se da por ser ésa la fecha de la presentación a la prensa el Segundo Congreso de nuestra institución, en la sala Miguel Cané de la Secretaria de Cultura de la Nación, Av. Alvear 1690, CABA. Para más detalles, en la página de nuestra Academia se encuentra la síntesis del mismo. pulsar aquí
  • Una innovación de este segundo Congreso, para hacerlo mas accesible y partcipativo. Ud puede acceder a la transmisión de las sesiones, desde todo el país, en video y/o radio, si no puede estar físicamente allí, a través de la conexión directa que se realiza en la página de la Academia, para lo cual puede pulsar aquí.
  • Enseñanza del Folklore en la Escuelas: La Academia ha mantenido reuniones con legisladores nacionales, como el caso del Senador por Corrientes Eugenio (Nito) Artaza, quien recibió el 9 de Agosto en su despacho a nuestra institución, para interiorizarlo sobre las características e importancia del proyecto, para el cual comprometió su apoyo.
  • SADAIC y la Academia: Aldy Balestra, querido académico de una energía imparable, está coordinando las presentaciones gratuitas, que todos los miércoles, se realizan en el Centro Cultural Recoleta, de la Ciudad de Buenos Aires, organizadas por la sociedad de autores y compositores con la adhesión de nuestra institución. Les presentamos el programa detallado de este mes de Agosto. No se lo pierda (sigue) Están (estamos todos) invitados.

Información de los amigos/regionales

Tucumán

  • Cumpleaños en la red
    El querido Nono Occaranza Zavalia, miembro correspondiente en Tucumán de nuestra Academia, tiene su sitio: www.folkloredelnorte.com.ar. ¡Y está cumpliendo 15 años ininterrumpidos en la red de redes!!! Con más de 8.000 archivos de datos, múltiples canciones, y abarcando casi todos los temas del Folklore, es sin dudas un orgullo. “Están invitados a visitarlo cuando quieran!!!” nos comenta, y proclama. Pero hay más: Su sitio nació en agosto de 1997 abarcando el Folklore como ciencia, costumbres, leyendas, tradiciones, comidas regionales (hemos reproducido varias de sus exquisitas recetas en el Pregón Criollo). También festivales, instrumentos, danzas, literatura, flora y fauna, y el cancionero folklórico más grande de la red (4.400 letras). Cuenta con una bibliografía para la cual se consultaron más de 200 libros. Tiene un promedio de casi 200 visitas diarias y es el único sitio de Folklore en castellano difundido por la Folklore Society de Londres. Como se define: “Basado en el conocimiento empírico del Folklore, su autor es Profesor de danzas nativas, co-fundador (en 1985) del conjunto Los Arrieros y… viajero de los cerros, siempre a caballo”. Felicitaciones.

Presentación de Libros

  • Este 16 de Agosto a las 19,30 hs, y en el Centro Cultural Eugenio Flavio Virla, de 25 de Mayo 265, la Editorial de la Universidad Nacional de Tucumán, presenta el Libro “La Cuenca del Río Lules, una aproximación multidisciplinaria a su complejidad” de Hugo Fernández y Hebe Barber, como editores. La invitación nos llega ya sobre el evento, pero su promoción es importante. Y no lo es tanto por la asistencia al mismo, sino para conocer y re-conocer los esfuerzos que se realizan para y por nuestra cultura tradicional, en amplio espectro. Buen esfuerzo, a ser conocido…

Canal Encuentro

  • Yolanda Fabiola Orquera, nos comenta que los días 15 al 19 de agosto (en este caso a las 19 hs), en “Canal Encuentro “se emitirá el capítulo de "El hombre de Tukma" sobre el arte en Tucumán. El programa, dirigido por Mariano Pariz, de la productora Seistiros, es conducido por el actor Fabián Bonilla. En esta emisión la profunda investigadora de la obra yupanquiana, participa, entre otros, como entrevistada. A no perdérselo…

Mendoza- Corales

  • Encuentro de coros se producen todo el año en la provincias cuyana. En este mes de Agosto señalamos la reunión de ACONCAGUA CORAL. Encuentro Internacional de Coros para coros mixtos de adultos, coros de cámara y grupos vocales. En la ciudad capital, Mendoza, del 22 al 26 agosto de 2012,
    Y luego, ya del 28 agosto al 01 setiembre de 2012, se produce ATUEL CORAL, que es un Encuentro Internacional de Coros, para coros mixtos de adultos, coros de cámara y grupos vocales, en San Rafael. Ambos los organiza la Fundación COPPLA. Mas datos en http://www.coppla.org.ar/

Buenos Aires, Ciudad- Cursos y presentaciones

  • La Academia Nacional de Historia realiza, con la Dra. Olga Fernández Latour de Botas (y el Grupo de Trabajo “Historia del Folklore” en los talleres y paneles complementarios) el curso La Historia en el Folklore y la Poesía Argentina - Introducción. Serán seis clases los lunes, 27 de agosto, y 3, 10, 17 de septiembre, 1º y 8 de octubre, de 17 a 18.30, con entrega material de consulta y bibliografía. Informes en admite@an-historia.org.ar o en pierri@an-historia.org.ar, y con la Lic. Susana Pierri Winkler a los teléfonos 4331–5147/ 4633


  • Los martes y jueves, y desde las 17 hs. nos Cuenta Nancy Abalos, heredera y estandarte de una tradición, que enseña a bailar folklore en Palermo. Esto se da en Güemes y Uriarte, y como ella misma cuenta: “con la danza mantenemos el cuerpo en movimiento, activamos la memoria y nos divertimos”. Por ello propone que lleven pañuelo para la zamba…. Y para ser mas precisos, el horario específico para los adultos es a las 18:30 hs. Nos espera….


  • Presenta su disco “Yo Tengo Palabras”, ya comentado en nuestro “Pregón Criollo” nº 13) Sara Mamaní, en Caras y Caretas (Venezuela 330, CABA), el sábado 18 de agosto a las 21.30 hs. La acompañaran Jaime Torres, Débora Barbuto, Maria Laura Caballero, Lara Cerviño, Emiliano López, y Cecilia Picaroni.


  • Santaires, con nuestro querido Roberto Calvo, presenta también sus trabajos en Caras y Caretas, el Viernes 17 de Agosto a las 21,30 hs en Venezuela 330, CABA. Reedita obras de sus cinco discos: clásicos como "Zamba Del Riego" (Tejada Gómez - Matus), "Posadeña Linda" (Ramón Ayala), "Algarrobo Algarrobal", "La Vieja” (Oscar Valles - Hermanos Díaz), “Zamba Por Vos” (Alfredo Zitarrosa), "Chacarera De Las Piedras" (Atahualpa Yupanqui), entre otras, encuentran su paisaje en cada parada de este viaje musical. En esta oportunidad contarán con “TOTUMA ” (cuarteto vocal femenino con Paula Artigas, Julieta Césari, Daniela Basso y Elizabeth Monteagudo Pérez) como grupo invitado.


  • Presenta también en Caras y Caretas (muy activo centro para la cultura tradicional, en la ciudad) a Silvia Iriondo, en su Tributo a Leda Valladares, a quien dedicamos nuestra edición especial nº 13. La acompañará Miriam García, y será los viernes 24 y 31 de agosto , a las 21,30 hs en Venezuela 330, CABA




  • El viernes 17 de agosto, Leopoldo Deza recibe en su ciclo Alter Nativo a Rodolfo García , uno de los iniciadores del rock nacional argentino. Y al saxofonista Bernardo Baraj, uno de los músicos estables de la mítica Cueva de Pueyrredón, lugar donde se gestó el movimiento de Rock local. A las 21hs en el auditorio de “Espacio Tucumán” Suipacha 140, CABA



  • Actúa, nos cuentan en “Espacio Tucuman”, la Chacarerata Santiagueña!!! en Suipacha 140-CABA, el 31 de Agosto a las 20 hs. Más información al
    15- 6376- 0849


Cuyo- Partida

  • Se nos fue de gira, don Rubén Osvaldo Díaz a los 58 años. Gran guitarrista, autor, compositor y arreglador de Bs. As., estaba muy ligado a la música de cuyo. Fue además creador de numerosas composiciones musicales entre las que se destacan: "Amor verdadero", "Nunca con Agua" y "Volver a ser niño", entre otras... (sigue)

Buenos Aires

  • La Plata
    Un 13 de este mes de Agosto nacía… . No se apure, no es un cumpleaños mal ubicado. Porque hablamos y festejamos a una institución y no una persona. Lo que venía, y para traernos difusión, es ByM Registros de cultura, allá en La plata. Su trayectoria y actual importancia (más de 110 título publicados) se reafirma con la aparición del próximo disco, doble, en homenaje al gran Armando Tejada Gómez,
    (sigue)

San Antonio de Areco

  • Pueblo de tradición que muestra su cultura a cada paso. Esta vez en el Museo, pulpería e historia gastronomica recibirán el jueves 16 de Agosto a las 21 horas a la salteña cantora nuestra académica Adelina Villanueva, que mantiene vivos folklore y cultura gastronómica de los pueblos andinos. La acompañaraá Jose Di Salvo, para recrear autores como Gustavo Leguizamón, Armando Tejada Gomez, Manuel Castilla, recordando para cantarle a La Pomeña, Balderrama …y, claro a las empanadas salteñas, por mencionar parte del rico repertorio que suele interpretar.
    La cita es en Arellano esq. Segundo Sombra. No se la pierda…

Colaboraciones

  • En cada Pregón Criollo le decimos a nuestros estudiosos, lectores y amigos, que estamos abiertos a notas, noticias y colaboraciones. Y lógicamente nos empiezan a llegar trabajos de interés que merecen su difusión, sean o no “exclusivos”. En este caso dos trabajos incorporamos, el de Claudia Forgione, sobre los “meleros” y el de Oscar Semorile que ha trabajado sobre don Buenventura Luna y sus actos políticos de la década del 30. Brava gente los sanjuaninos… Aquí está el primer trabajo para que lo disfrute, iniciando una sección abierta a más…

Eusebio Dojorti y la Cuestión Nacional

                                                                                             por Carlos Semorile
El miércoles 8 de agosto de 2012 se cumplen 80 años de la fuga de Eusebio Dojorti y sus compañeros del diario La Montaña de la cárcel de Tamberías, en la cual habían sido confinados por el gobernador Federico Cantoni por cuestionar la alianza del bloquismo con los sectores conservadores a los que habían combatido toda la vida. Más allá de los pormenores ciertamente épicos en que se desarrolló todo el episodio, los antecedentes y las consecuencias políticas de este enfrentamiento nos permiten ver el modo en que el futuro Buenaventura Luna se acercó a la Cuestión Nacional, y de qué manera se posicionó clara e invariablemente dentro del campo nacional, popular y democrático. (sigue…)

  • Por su parte el segundo trabajo es de la Dra Claudia Forgione, quien ha trabajado sobre este tema en una conferencia dada en el día Mundial del Folklore en el Centro de Estudios Folklóricos “Dr. Augusto Raúl Cortazar”, de la UCA, en Buenos Aires.

Los meleros

                              por Claudia Forgione

El de LOS MELEROS es un tema que me ha interesado desde mis años de estudiante merced a don Enrique Palavecino, uno de nuestros muy respetados y queridos profesores en la Licenciatura en Ciencias Antropológicas de la Facultad de Filosofía y Letras de la U. B. A. Él fue quien nos hizo gustar de estos temas del área chaqueña que conocía como la palma de su mano, y este fue el motivo por el cual, luego de muchos años desde aquellos años inaugurales, retomé el tema para tratarlo aquí. De seguro conocieron o leyeron a don Ramón Alderete Núñez, estudioso del folklore de Tucumán y también de este tema, que nos legó una descripción acabada de la actividad que desplegaron los meleros, curiosamente hombres esencialmente dedicados a la actividad pastoril, iniciada en el siglo XVIII, y observados y descriptos por este folklorista en los primeros años del siglo XX, en tiempos en que aún realizaban sus periódicas trashumancias con el ganado, dirigiéndose hacia el este, dejando su hábitat temporariamente, en busca de pastajes y aguadas para sus animales. Travesías que, según confirma Palavecino, continuaron ya entrado el siglo XX. (Sigue...)

Conociendo Folkloristas

Seguimos, como en el número anterior, conociendo artistas, artesanos, investigadores, docentes, y más… aunque sea de a unos pocos por número. Contactar a alguno de los investigadores, o especialistas que han trabajado materiales, puede siempre ser fértil para investigadores o artistas. Se lo recomendamos. Sin recurrir a un “orden de merito”, brindamos una breve síntesis (mas que escueta) de las actividades de grandes folkloristas de nuestro país.
En este número y en orden alfabético, presentamos a:

Hebe Luz Avila

Filóloga y lingüista. Si necesita el saber del habla, tiene referencia con esta santiagueña Doctora en Letras, y vicepresidenta de la Academia del Folklore de Santiago del Estero, que participara activamente del Centro de Estudios Latinoamericanos, bajo la coordinación de Graciela Maturo, y también de la Asociación de Lingüística y Filología de la América Latina. (sigue)


Alberto Bravo de Zamora

El “Gringo”, es un gran investigador del folklore santiagüeño (y bombisto como nadie…). Es, además de miembro de nuestra Academia y Presidente de la Academia del Folklore de Santiago del Estero, Presidente del Centro de Estudios Genealógicos e Históricos de Santiago del Estero, miembro correspondiente del Instituto Argentino de Ciencias Genealógicas así como Académico de Número, sitial 44, de la Academia Americana de Genealogía, además de Miembro Correspondiente de los Centros de Estudios Genealógicos e Históricos de Córdoba, Tucumán, Salta, Catamarca y Rosario. (sigue)


Luisa Calcumil

Ella es voz mapuche en escena. Autora e investigadora. Actriz, cantora, narradora y dramaturga mapuche de sus cinco espectáculos de matriz “indígena y popular”: Hebras (de ella y Valeria Fidel) , La Tropilla de Huberto, Folil, Aukiñ, y Es bueno mirarse en la propia sombra, Ha obtenido más de veinte distinciones y nominaciones, entre ellas y al azar citamos, de su “blog”: Visitante distinguida de Villamontes, Tarija, Bolivia, y Huesped de Honor de Puerto Deseado, Santa Cruz, Argentina. (sigue)

Hebe de Gargiulo

Ella es la investigación en Cuyo. Más de una docena de publicaciones; trabajos de investigación; la corrección, crítica y análisis de innumerables obras literarias de autores de su pueblo, son algunos de los testimonios que dan cuenta de ello. No por caso es que la Municipalidad de la ciudad de San Juan la distinguió en 2005 como Mujer Ilustre, y fuera designada Vecina Ilustre 2006 por el Concejo Deliberante. (sigue)


Perla Montiveros de Mollo

Las leyendas y relatos, de San Luis, y de su amada región cuyana, son el eje de su producción. Una producción fértil no solo en lo literario, investigativo y lo didáctico, sino también en lo organizativo, siendo su momento Presidenta de la Asociación Amigos de la Educación Artística, decide crear la Cátedra Permanente de Grandes Creadores. (sigue)


Norberto Pelissero

Nació en Buenos Aires, y la integración de culturas antiguas es su tema. Él mismo se presenta así: “Soy Licenciado en Cs. Antropológicas con especialización en Prehistoria y Arqueología y Dr. en Filosofía y Letras por la Universidad de Buenos Aires. Me especialicé luego en arqueología del Noroeste. Realicé, con un equipo de colaboradores, investigaciones sobre la vivienda rural actual de la Quebrada de Humahuaca. Con el Dr. E. Casanova colaboré en la organización del Museo Arqueológico del Pucara de Tilcara (Jujuy), U.B.A. En 1977, fui designado Director del Instituto Interdisciplinario “Tilcara”, UBA, donde fundé la publicación periódica “Entregas del I. T”, y el Centro de Investigaciones Regionales “Dr. Márquez Miranda”. (sigue)

Cumpleaños


2 de Agosto en 1993 se nos va don Alberto Ocampo autor y músico ¿Cómo no recordarlo con sus “Changuitos violineros”?. Compositor de temas, incluso con Don Atahualpa Yupanqui, cuenta con más de 70 creaciones.

4 de agosto, en Remedios de Escalada (donde de changos íbamos a jugar “básquet” y ella nos veía …) en 1946, nace Maria Helena. Su apellido griego era (Kalasakis) y de allí la grafía de su segundo nombre (Helena). Su apellido materno era Hisijos (su tío, Nicolás, vivía en Morón y allí lo conocimos). Grabó muchas canciones de gran éxito, como Corrientes es así, Mi serenata, Costera, y tantas más. Se fue a los veintitrés…



El 5 de Agosto en 1971, también parte el recordado Abel Figueroa, cordobés de Jesús Maria, que le cantaba a Quililí como nadie. Baradero, Festival del Encuentro, bautizó con su nombre el escenario. El “Turco” Cafrune hizo famosa su “Cuando llegue el alba”, siendo creador de al menos 40 temas.





6 de Agosto, en 1926 llega a encontrarnos don Anibal Sampayo, uruguayo de Paysandú que actuó en la ya mítica primer edición del Festival de Cosquín, conducida por Jaime Dávalos. Fue detenido por conexiones con Tupamaros desde 1972 a 1980. Su poética fue siempre comprometida, aun en las canciones “simples”: ¡No me diga que no recuerda “Garzas Viajeras"!. Se nos fue el 10 de mayo de 2007.


7 de Agosto, de 1944, viene a encontrarse con el mundo Orlando Veracruz, santafecino de pura cepa, que nos asombro en Cosquín con sus interpretaciones de Pilchas Gauchas, o de Punta Cayastá, y donde fue Revelación 1974 y Consagración 1975, siendo luego discontinuada su posibilidad de grabación hasta 1984. Sus trabajos con Julio Migno son muy importantes en su trayectoria
También el 7 de Agosto, pero de 1989 se nos va Miguel Franco, locutor y recitador (¿Quién no recuerda sus poemas a San Martín en Un Alto en la Huella, su programa emblema?).


8 de agosto, en 1937 nace el turco. Y casi nada mas habría para decir, ya que pocos pueden ser identificados así de fácil (la negra, el diego…). Jorge Cafrune era de El Sunchal, Perico, Jujuy. Integró Las voces del Huayra, y en 1962 como solista fue la primera revelación de Cosquín. Ayudó luego a otros artistas a recorrer igual camino, como Mercedes Sosa o José Larralde, nada menos. Muere en 1978 en un sospechado accidente, cuando hacía “De a caballo por mi Patria”, para llevar tierra de Boulogne Sur Mer a Yapeyú, Misiones.



También en 1937, pero el 11 de Agosto, nace en Salta el poeta Ariel Petrocelli. Sus poemas abrieron una senda nueva para la canción de raíz tradicional. Para ir a Buscarte, llevada al triunfo por Los Trovadores, o El Antigal, por Los Nombradores (donde cantaba Daniel Toro, su coautor) son hitos de los sesenta.




14 de agosto en 1914 Nace Adolfo Abalos, el excelso pianista de Los Hermanos Abalos, y segundo “por orden de cigüeña”. Sus temas fueron y son cuestión de uso cotidiano en los aprendices y ejecutantes del folklore artístico y de la danza criolla.




El 15 de Agosto, pero ya al año siguiente (1915) nace en San Cosme, Corrientes, Mario del Tránsito Cocomarola. Con Kilómetro 11, o con Puente Pexoa, no hay más que decir de sus creaciones.


El 18 de Agosto, en 1963 se va de gira Daniel Reguera. Su creación “Quiero ser luz” interpretada incluso por don Atahualpa Yupanqui, muestra dramáticamente su proceso final (“se me está haciendo la noche,/ en la mitad de la tarde,/ no quiero volverme sombra, /quiero ser luz…y quedarme”)

El 20 de Agosto, en 1916 viene a darnos luz Pocha Barros, esposa del “Tata” y madre de los Farías Gómez, entre ellos de nuestra secretaria académica, Marian Farías Gomez.
El Huajchito o María Pueblo, de su autoría, la hacen inolvidable.

Un año después, el 23 de Agosto de 1917 nace el catamarqueño Atuto Mercau Soria, que integró los míticos “Musiqueros del tiempo è Ñaupa”. Y fue autor de muchos temas como Vamos a Chayar o Zamba de la añoranza.
El mismo día 23 de agosto, pero de seis años (1911) antes, nace don Felix Coluccio. Sus diccionarios folklóricos (alguno es colaboración con Susana Chertrudi) son aun hoy insustituibles.





El 23 de Agosto, allá por 1923, nace en Juncal, Santa Fé, Arsenio Aguirre, padre de nuestra académica Perla Aguirre. Sus obras como “Guitarra Trasnochada”, o “El Quiaqueño”, por ejemplo en la interpretación de Los Fronterizos, (y más precisamente en aquel LP “Cordialmente”, recordamos), aun hoy suenan como la primera vez…





Y el último día del mes, 31 de Agosto de 2005, se nos va de gira Eladia Blazquez. Dos libros y una gran cantidad de canciones desde lo español, lo sudamericano, el folklore y el tango y balada fueron muestra de su versatilidad (recordemos Honrar la vida, Corazón al sur, o Si buenos Aires no fuera así…)



Remembranzas

Historias de pago chico

                                                    El Gallo de Morón

La plaza de la infancia tiene su historia. En realidad en cada uno de los pueblos y ciudades de la Argentina hay una “historia chica” y una tradición, que todos conocen. Así, entre todos pueden ir haciendo, al folklore, o la historia grande. En el Oeste del Gran Buenos Aires, por ejemplo, se alza una estatua, a un gallo en una plaza. Historia, canto popular, leyendas y fantasmas circulan alrededor.
Es que en Morón todo ha girado en torno a la plaza. (sigue)


Rincones curiosos


Riquezas criticadas- primer parte

                                                                                   (por Carlos Molinero)
Canciones religiosas llama don Juan Alfonso Carrizo a esas que como forma tienen una cuarteta octosilábica y sus versos luego se repiten al final de cada décima, que además, claro presentan como fondo la divulgación cristiana. Éstas, como tantas otras poesías anónimas recogidas, tienen antecedentes universales y contenidos que, a veces, se separan de los estrictamente eclesiásticos. Mirar en alguna de ellas la crítica social implícita (o explícita) que el portador de esa canción ejecuta en comunidad, y por lo mismo adquiere una parte de “certeza colectiva” para su mensaje, no es una mala costumbre… (sigue)

Artesanías

La Feria de Mataderos

Si ud. hace nacer una feria en el porteño barrio de Mataderos ¿Cómo la llamaría?. Su nombre, sin embargo, es menos importante que su contenido: es un ejemplo del uso de la tradición de Argentina, que resulta semanalmente apta para atraer visitantes locales y turistas, pues tiene comidas típicas, artesanías, bailes típicos, espectáculos de folklore, y carreras de sortijas. Cuenta siempre con tres áreas básicas: Artesanías Tradicionales, Festival Artístico y Destrezas Gauchescas, alrededor de las cuales giran distintas actividades, como talleres, charlas, exposiciones, o videos. Hay 300 puestos en los que se venden comidas y artesanías gauchescas y todo tipo de productos artesanales argentinos. (sigue)


Comidas


Dos fuentes de recetas hemos traído para este número. Parece que queremos tratar bien a nuestros lectores.
  • Ante todo la presentación de nuestra Académica, Adelina Villanueva, que publico en El Federal esta receta…que está para disfrutar y re-crear. Con debido permiso de la autora, publicamos aquí su trabajo sobre Anchi, en base de maíz.
    El maíz fue la base alimentaria de los pueblos del Noroeste argentino y de muchos otros habitantes andinos. Tanto, que el mortero y la pecana fueron instrumentos importantes en la preparación de los platos y algunos siguen siendo usados por las poblaciones actuales. Si bien se lo conoce más por su protagonismo en los platos salados, como choclo, polenta y también el clásico de todo cine, el pochoclo, hoy el maíz es el soporte de un exquisito postre, sencillo y económico: el anchi. Este plato es típico del Norte. Sobre todo en verano porque es muy fresco. Pero, además, porque es barato y muy sencillo de hacer. La clave está en que la harina de maíz sea refinada, porque si no el resultado será una masa tosca y un postre con grumos. En el Norte se lo suele elaborar con cítricos para darle frescura a la sémola. Y se lo acompaña con un exquisito licor salteño de muña muña, para concederle el toque dulce que destaca todo final de una buena comida. (Sigue)

  • Y también, para darle otra fuente de consulta (y motivar nuestros lectores a practicar nuestra cocina), este número le presenta más postres rápidos y sencillos….En este caso los siguientes:

Alfajores
Gaznates
Empanaditas
Alfeñiques
Pastelitos fritos
Dulce de Leche casero (sigue)

Correo de lectores


Hemos recibido tanta correspondencia que quisiéramos incorporar a todos. Una breve síntesis entonces es la siguiente (a todos gracias):
Charly Guzman (por Facebook o FB): Éxitos!!! Deseos desde Cuyo!!!
Melina Delfino (FB): Bravo…bravísmo
Pimayquen Munay (FB): Muchas Gracias!… Exitos
Omar Vicente (FB): Gracias, lo mejor
Morena Coria (FB): Me encantaría poder asistir
Respuesta: es libre y gratuito. Y en cualquier caso se podrá seguir por radio en la red a través de nuestra página.

Juan Izaguirre (en el blog de martin lertora): El artículo es preciso y le da el valor que se merece Martín Lértora. Desde que estoy en esta entrañable cofradía he sumado saberes de los cuales siempre estoy agradecido.

María Ofelia: Querida gente... muy bueno es el trabajo que ustedes realizan, estamos a sus órdenes. Los abraza Maria Ofelia.

Alejandro Tarruella: Estimados amigos, adjunto información sobre dos libros de mi autoría de reciente aparición. un saludo. Alejandro C. Tarruella
Respuesta: Gracias. En la próxima presentación de libros serán incorporados.

Laura Zagiel: ¡¡Que buena noticia!!!. Es un excelente evento. En verdad es necesario y saludable generar estos espacios de reflexión y encuentro enriquecedores (particularmente para quienes estamos transitando el ambito de la Educación Artística). Les agradezco que me escribieran para estar al tanto y poder seguirlo desde Buenos Aires. Lamentablemente no podré asistir por cuestiones de trabajo, por lo que valoro muchísimo esten implementando una vía para escucharlos. Se que será un exito y felicito a todos los que trabajaron y trabajan en él. Espero se siga repitiendo para estar presente en las próximas ocasiones. Los saludo afectuosamente Laura Zagiel. Insp. Ed. Artística. Pcia. de Bs. As.

Marta Dasca: Felicitaciones!!!! a todos los corajudos que no bajaron los brazos. Gracias, sé que fue un trabajo de hormiga. Me siento orgullosa de todos lo que participaron. Es una puerta abierta para muchos que recién comienzan en la tarea tan hermosa de enseñar todo lo que hace a nuestra tradición argentina. Que Dios los proteja siempre y ¡Viva la patria!

Jose C D’Agostino: Les agradezco su envío y les informo que formo parte de Las Voces de Huaco que en los años 59 y 60 época de oro de nuestro folklore, invitados por nuestros queridos amigos los Cantores del Alba, luego de actuar junto a los Chalchaleros y el Chango Rodriguez en Bahia Blanca, fuimos por un largo tiempo a la Capital. Allí actuamos en la Querencia, Radio Libertad, y El Tronío con Don Santiago Ayala,Roberto Yanes ...los Cantores de Quilla Huasi Pepito Marrone, etc. Ahora a los 70 años y para dar un broche de oro a nuestra carrera grabamos 15 temas donde tambien nos acompaña Don Negrin Andrade con temas de su autoría, Los saluda Atte. Jose DAgostino.

Respuesta: Gracias por la información. Si nos hiciera llegar por correo electrónico informaciòn sobre el nuevo CD, (foto de tapa, temas que incluye, etc. O mejor un ejemplar) de Las Voces de Huaco con todo gusto incluiremos la informaciòn en el próximo “Pregón Criollo” con comentarios de discos.
Victor Rodriguez Rossi: Muy Bueno Continúen….

Jerónimo : Les agradezco mucho la buena información que recibo de ustedes. Me gusta lo que hacen y como lo hacen, se nota un gran respeto por la danza y la música,¡ cuanta falta nos hace recuperar la dignidad y los valores! Felicitaciones, les hare llegar mi música para que me también ustedes me conozcan. Un cordial saludo. Jerónimo
Respuesta: la esperamos.

Cristian Ruíz Díaz García: Hola, como están?? Les mando el mail para pedirles si es que me pueden mandar de ahora en más el boletín mensual. Y mis felicitaciones por la página y por el Pregón Criollo, está demás decirles que está muy completo. Tengo 24 años y desde chico descubrí una pasión en el folclore, soy profesor de folklore recibido en el IDAF (Instituto Nacional de Folklore), academia que creara el maestro Juan de los Santos Amores, otro de los grandes de nuestro folklore como muchos otros que nombran en la página. Hoy estoy casi a punto de recibirme de periodista y me quiero especializar en el folklore, así que el material que me envíen me servirá de gran ayuda, aprendizaje y para estar al tanto de lo que pasa en el país. De nuevo felicitaciones y saludo para todos!!



     
Pregón Criollo nº 14
Editor: Carlos Molinero
Compaginación y transmisión: Darío Pizarro
  Noticia importante: Desde luego aceptamos (esperamos) tanto sugerencias como correos (con críticas o elogios), así como  notas y noticias  para publicación. Pueden ser enviadas a estos correos:
de la Academia:   info@academiadelfolklore.com
del editor:   carlos@molinero.com.ar
Sugerimos, eso sí, que las eventuales notas sean breves, como es el estilo de este periódico digital que uds pueden apreciar. Y las noticias, que sean de la fecha del próximo Pregón Criollo, para no mantener demasiado archivos “a futuro”. Los esperamos.
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